Beschreibung
- Kurs-ID:
- IC-806-G-07
- Inhalt:
- Prinzipien des HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
- Identifikation von Gefahren und Risiken
- Erstellung eines HACCP-Plans
- Überwachung und Verifizierung des HACCP-Systems
- Schulung des Personals in HACCP-Praktiken
- HACCP-Zertifizierung und -Compliance
- Voraussetzungen:
- Grundlegende Kenntnisse in Lebensmittelqualität und -sicherheit.
- Zertifizierungsanforderung:
- Ohne Zertifizierungsmöglichkeit
- Durchführungsart:
- Online (für Präsenz- oder Inhouse-Schulungen senden Sie uns bitte eine Anfrage über unser Kontaktformular (Kontakt - intellcert). Wir setzen uns anschließend mit Ihnen in Verbindung.)
- Sprache:
- Deutsch
- Zielgruppe:
- Qualitätsmanager
- HACCP-Beauftragte
- Lernziele:
- Verstehen des HACCP-Konzepts (Hazard Analysis Critical Control Points) und seiner Anwendung in der Lebensmittelproduktion.
- Identifikation von Gefahren und Risiken in der Produktion und Umsetzung von Präventionsmaßnahmen.
- Durchführung einer Gefahrenanalyse und Festlegung von kritischen Kontrollpunkten (CCPs).
- Vorbereitung auf Audits und Überprüfung der Umsetzung von HACCP-Maßnahmen.
- Bemerkung:
- Angezeigter Preis exkl. MwSt.
Für diesen Service ist eine flexible Terminplanung möglich. Bitte kontaktieren Sie uns, um einen passenden Termin zu vereinbaren.
