intellcert Academy · Lebensmittel- & Pharmaindustrie
Allergenmanagement in der Lebensmittelproduktion
Erkennen der Bedeutung des Allergenmanagements für die Lebensmittelsicherheit. Implementierung von Verfahren zur Identifikation und Kontrolle von Allergenen in der Produktion.
Überblick
Inhalte der Schulung
Unsere Fachschulungen richten sich an Fachkräfte, Spezialisten und Experten, die ihre Kenntnisse gezielt erweitern möchten.
Inhalte
- Lebensmittelallergien und ihre Auswirkungen
- Identifikation und Kennzeichnung von Allergenen
- Identifikation und Kennzeichnung von Allergenen
- Prävention von Kreuzkontaminationen
- Schulung und Sensibilisierung des Personals
- Compliance und gesetzliche Anforderungen
Lernziele
- Erkennen der Bedeutung des Allergenmanagements für die Lebensmittelsicherheit.
- Implementierung von Verfahren zur Identifikation und Kontrolle von Allergenen in der Produktion.
- Entwicklung und Durchführung von Schulungsmaßnahmen für Mitarbeiter zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen.
- Kenntnisse über gesetzliche Anforderungen und Labelling-Vorgaben zu Allergenen.
Zielgruppe
- Produktionsleiter
- Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsexperten
Voraussetzungen
- Grundlegende Kenntnisse in Lebensmittelqualität und -sicherheit
Zertifizierungsanforderung
Ohne Zertifizierungsmöglichkeit
Durchführungsart: Online. für Präsenz- oder Inhouse-Schulungen senden Sie uns bitte eine Anfrage über unser Kontaktformular. Wir setzen uns anschließend mit Ihnen in Verbindung.
Noch kein Termin ausgeschrieben
Sind Sie an diesem Kurs interessiert?
Für diesen Service ist eine flexible Terminplanung möglich. Bitte kontaktieren Sie uns, um einen passenden Termin zu vereinbaren.
Passende Kurse
Passende Kurse: Lebensmittel- & Pharmaindustrie
intellcert ist Ihr kompetenter Partner für Zertifizierung, Inspektion, Prüfung und Schulung.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage für ein kostenloses persönliches Gespräch.