intellcert Academy · Lebensmittel- & Pharmaindustrie
HACCP-Grundlagen und -Umsetzung
Prinzipien des HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) · Identifikation von Gefahren und Risiken · Erstellung eines HACCP-Plans
Überblick
Inhalte der Schulung
Unsere Fachschulungen richten sich an Fachkräfte, Spezialisten und Experten, die ihre Kenntnisse gezielt erweitern möchten.
Inhalte
- Prinzipien des HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
- Identifikation von Gefahren und Risiken
- Erstellung eines HACCP-Plans
- Überwachung und Verifizierung des HACCP-Systems
- Schulung des Personals in HACCP-Praktiken
- HACCP-Zertifizierung und -Compliance
Lernziele
- Verstehen des HACCP-Konzepts (Hazard Analysis Critical Control Points) und seiner Anwendung in der Lebensmittelproduktion.
- Identifikation von Gefahren und Risiken in der Produktion und Umsetzung von Präventionsmaßnahmen.
- Durchführung einer Gefahrenanalyse und Festlegung von kritischen Kontrollpunkten (CCPs).
- Vorbereitung auf Audits und Überprüfung der Umsetzung von HACCP-Maßnahmen.
Zielgruppe
- Qualitätsmanager
- HACCP-Beauftragte
Voraussetzungen
- Grundlegende Kenntnisse in Lebensmittelqualität und -sicherheit.
Zertifizierungsanforderung
Ohne Zertifizierungsmöglichkeit
Durchführungsart: Online. für Präsenz- oder Inhouse-Schulungen senden Sie uns bitte eine Anfrage über unser Kontaktformular. Wir setzen uns anschließend mit Ihnen in Verbindung.
Noch kein Termin ausgeschrieben
Sind Sie an diesem Kurs interessiert?
Für diesen Service ist eine flexible Terminplanung möglich. Bitte kontaktieren Sie uns, um einen passenden Termin zu vereinbaren.
Passende Kurse
Passende Kurse: Lebensmittel- & Pharmaindustrie
intellcert ist Ihr kompetenter Partner für Zertifizierung, Inspektion, Prüfung und Schulung.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage für ein kostenloses persönliches Gespräch.