Lebensmittelkontaminanten und -rückstände

Beschreibung

• Inhalt:
  • Kontaminationsquellen in der Lebensmittelproduktion
  • Identifikation und Analyse von Kontaminanten
  • Prävention und Kontrolle von Kontaminanten
  • Lebensmittelrückstandsüberwachung und -prüfung
  • Analysetechniken und Labordiagnostik
  • Gesetzliche Anforderungen und Rückstandsgrenzwerte
• Voraussetzungen:
  • Grundlegende Kenntnisse in Lebensmittelqualität und -sicherheit
• Zertifizierungsanforderung:
  • Ohne Zertifizierungsmöglichkeit
• Durchführungsart:
  • Online (für Präsenz- oder Inhouse-Schulungen senden Sie uns bitte eine Anfrage über unser Kontaktformular (Kontakt - intellcert). Wir setzen uns anschließend mit Ihnen in Verbindung.)
• Sprache:
  • Deutsch
• Zielgruppe:
  • Lebensmitteltechnologen
  • Labormitarbeiter
• Lernziele:
  • Kenntnis der verschiedenen Arten von Lebensmittelkontaminanten (chemisch, biologisch, physikalisch) und ihrer Risiken.
  • Identifikation von Ursachen für Kontaminationen und deren Prävention in der Produktion.
  • Kenntnisse zu gesetzlichen Grenzwerten und Überwachungsmechanismen von Rückständen und Kontaminanten.
  • Umsetzung von Maßnahmen zur Minimierung von Kontaminationsrisiken.
• Bemerkung:
  • Angezeigter Preis exkl. MwSt.