intellcert Academy · Lebensmittel- & Pharmaindustrie
Lebensmittelkontaminanten und -rückstände
Kenntnis der verschiedenen Arten von Lebensmittelkontaminanten (chemisch, biologisch, physikalisch) und ihrer Risiken. Identifikation von Ursachen für Kontaminationen und deren Prävention in der Produktion.
Überblick
Inhalte der Schulung
Unsere Fachschulungen richten sich an Fachkräfte, Spezialisten und Experten, die ihre Kenntnisse gezielt erweitern möchten.
Inhalte
- Kontaminationsquellen in der Lebensmittelproduktion
- Identifikation und Analyse von Kontaminanten
- Prävention und Kontrolle von Kontaminanten
- Lebensmittelrückstandsüberwachung und -prüfung
- Analysetechniken und Labordiagnostik
- Gesetzliche Anforderungen und Rückstandsgrenzwerte
Lernziele
- Kenntnis der verschiedenen Arten von Lebensmittelkontaminanten (chemisch, biologisch, physikalisch) und ihrer Risiken.
- Identifikation von Ursachen für Kontaminationen und deren Prävention in der Produktion.
- Kenntnisse zu gesetzlichen Grenzwerten und Überwachungsmechanismen von Rückständen und Kontaminanten.
- Umsetzung von Maßnahmen zur Minimierung von Kontaminationsrisiken.
Zielgruppe
- Lebensmitteltechnologen
- Labormitarbeiter
Voraussetzungen
- Grundlegende Kenntnisse in Lebensmittelqualität und -sicherheit
Zertifizierungsanforderung
Ohne Zertifizierungsmöglichkeit
Durchführungsart: Online. für Präsenz- oder Inhouse-Schulungen senden Sie uns bitte eine Anfrage über unser Kontaktformular. Wir setzen uns anschließend mit Ihnen in Verbindung.
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Passende Kurse
Passende Kurse: Lebensmittel- & Pharmaindustrie
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