Berater für Lebensmittelsqualität und -sicherheit

Beschreibung

• Inhalt:
  • Einführung in die Lebensmittelsicherheit und -qualität
  • Lebensmittelrecht, -normen und -vorschriften
  • Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte (HACCP)
  • Qualitätsmanagement in der Lebensmittelproduktion
  • Rückverfolgbarkeit und Chargenrückrufe
  • Hygienemanagement und -überwachung
  • Auditierung von Lebensmittelbetrieben
  • Krisenmanagement und Prävention
• Voraussetzungen:
  • Vorherige Teilnahme an folgenden Lehrgängen von intellcert oder Kurse anderer Anbieter, deren Inhalte wir anerkennen können:
    • *IC-809/04-G-01 Grundlagen der Geschäftsprozessoptimierung
• Zertifizierungsanforderung:
  • Zu bestehende Prüfung
• Durchführungsart:
  • Online (für Präsenz- oder Inhouse-Schulungen senden Sie uns bitte eine Anfrage über unser Kontaktformular (Kontakt - intellcert). Wir setzen uns anschließend mit Ihnen in Verbindung.)
• Sprache:
  • Deutsch
• Zielgruppe:
  • Personen, die ein Verständnis für Lebensmittelsicherheits- und Qualitätspraktiken entwickeln möchten. Dazu gehören:
    • Lebensmitteltechnologen,
    • Qualitätsmanager,
    • Hygienebeauftragte und alle, die in der Lebensmittelindustrie arbeiten.
• Lernziele:
  • Beratung von Unternehmen bei der Implementierung und Aufrechterhaltung von Lebensmittelsicherheitsmanagementsystemen.
  • Unterstützung bei der Einführung von Qualitätssicherungssystemen und der Umsetzung von Lebensmittelsicherheitsstandards.
  • Durchführung von Risikomanagementanalysen und Entwicklung von Maßnahmen zur Gefahrenminimierung.
  • Bereitstellung von Schulungen und Unterstützung bei der Vorbereitung auf Audits und Zertifizierungen.
• Bemerkung:
  • Angezeigter Preis exkl. MwSt.