Beschreibung
- Kurs-ID:
- IC-806-G-06
- Inhalt:
- Rückverfolgbarkeitsanforderungen in der Lebensmittelindustrie
- Chargenrückrufverfahren und -management
- Technologien zur Rückverfolgbarkeit
- Krisenkommunikation und Krisenmanagement
- Fallstudien und Übungen zur Rückverfolgbarkeit
- Gesetzliche und normative Aspekte
- Voraussetzungen:
- Grundlegende Kenntnisse in Lebensmittelqualität und -sicherheit
- Zertifizierungsanforderung:
- Ohne Zertifizierungsmöglichkeit
- Durchführungsart:
- Online (für Präsenz- oder Inhouse-Schulungen senden Sie uns bitte eine Anfrage über unser Kontaktformular (Kontakt - intellcert). Wir setzen uns anschließend mit Ihnen in Verbindung.)
- Sprache:
- Deutsch
- Zielgruppe:
- Lebensmittelsicherheitsmanager
- Qualitätsverantwortliche
- Lernziele:
- Verständnis der Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln entlang der gesamten Lieferkette.
- Entwicklung und Implementierung von Rückverfolgbarkeitsprozessen.
- Kenntnis der gesetzlichen Bestimmungen für Rückrufe und die korrekte Durchführung von Chargenrückrufen.
- Fähigkeit zur Analyse und Dokumentation von Rückrufvorfällen.
- Bemerkung:
- Angezeigter Preis exkl. MwSt.
Für diesen Service ist eine flexible Terminplanung möglich. Bitte kontaktieren Sie uns, um einen passenden Termin zu vereinbaren.
