Rückverfolgbarkeit und Chargenrückrufe

Beschreibung

• Inhalt:
  • Rückverfolgbarkeitsanforderungen in der Lebensmittelindustrie
  • Chargenrückrufverfahren und -management
  • Technologien zur Rückverfolgbarkeit
  • Krisenkommunikation und Krisenmanagement
  • Fallstudien und Übungen zur Rückverfolgbarkeit
  • Gesetzliche und normative Aspekte
• Voraussetzungen:
  • Grundlegende Kenntnisse in Lebensmittelqualität und -sicherheit
• Zertifizierungsanforderung:
  • Ohne Zertifizierungsmöglichkeit
• Durchführungsart:
  • Online (für Präsenz- oder Inhouse-Schulungen senden Sie uns bitte eine Anfrage über unser Kontaktformular (Kontakt - intellcert). Wir setzen uns anschließend mit Ihnen in Verbindung.)
• Sprache:
  • Deutsch
• Zielgruppe:
  • Lebensmittelsicherheitsmanager
  • Qualitätsverantwortliche
• Lernziele:
  • Verständnis der Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln entlang der gesamten Lieferkette.
  • Entwicklung und Implementierung von Rückverfolgbarkeitsprozessen.
  • Kenntnis der gesetzlichen Bestimmungen für Rückrufe und die korrekte Durchführung von Chargenrückrufen.
  • Fähigkeit zur Analyse und Dokumentation von Rückrufvorfällen.
• Bemerkung:
  • Angezeigter Preis exkl. MwSt.